Lo scambiatore di calore shell-and-tube è uno scambiatore di calore a guscio e tubo che è composto principalmente da guscio, fascio di tubi, foglio di tubo e testa. Il guscio è per lo più circolare e contiene fasci di tubi paralleli o tubi a spirale. , Le due estremità del fascio di tubi sono fissate sulla piastra del tubo. Ci sono due tipi di fluidi per lo scambio di calore nello scambiatore di calore shell-and-tube, uno che scorre nel tubo, e la sua corsa è chiamata passaggio del tubo; l'altro che scorre all'esterno del tubo, e la sua corsa è chiamata passaggio del guscio. La superficie della parete del fascio di tubi è la superficie di trasferimento del calore.
Esistono diversi tipi di tubi. Il processo ha generalmente un diametro di 16 mm e 20 mm o 25 mm. Lo spessore della parete del tubo è generalmente di 1 mm, 1,5 mm, 2 mm e 2,5 mm. Lo scambiatore di calore importato ha un diametro minimo di 8 mm e uno spessore della parete di soli 0,6 mm. L'efficienza dello scambio termico è stata notevolmente migliorata ed è stata gradualmente promossa nel mercato interno dal 2012. Lo scambiatore di calore a guscio e tubo e il design del fascio di tubi a spirale possono massimizzare l'effetto turbolenza e aumentare l'efficienza dello scambio termico. Il design asimmetrico dello strato di guscio interno e tubo può essere fino a 4,6 volte. Questo design asimmetrico ne determina l'ampia applicazione nel campo del trasferimento di calore vapore-acqua. La massima efficienza di scambio termico può raggiungere i 14000w/m2.k, il che migliora notevolmente l'efficienza produttiva e consente di risparmiare sui costi. Allo stesso tempo, poiché gli scambiatori di calore a guscio e tubo sono per lo più strutture metalliche, con il lancio della nuova versione cinese di GMP, gli scambiatori di calore 316L in acciaio inossidabile diventeranno un must per l'industria delle bevande, degli alimenti e dei prodotti farmaceutici.
