Industria del lievito per scambiatori di calore a piastre con guarnizioni
Gli scambiatori di calore a piastre vengono utilizzati per regolare la temperatura della soluzione di lievito utilizzata nel processo produttivo. Il processo prevede il riscaldamento e il raffreddamento della soluzione in varie fasi per favorire la crescita e la moltiplicazione del lievito. Gli scambiatori di calore a piastre facilitano questo controllo della temperatura scambiando calore tra la soluzione di lievito e un altro fluido, che viene utilizzato per riscaldare o raffreddare la soluzione.
I vantaggi degli scambiatori di calore a piastre nell'industria del lievito sono numerosi. In primo luogo, sono altamente efficienti, con conseguenti risparmi significativi in termini di consumo energetico. Inoltre, sono facili da pulire e mantenere, fornendo una soluzione igienica per la produzione di lievito. Sono inoltre compatti e occupano uno spazio minimo nell'impianto di produzione. L'uso di scambiatori di calore a piastre nell'industria del lievito garantisce una qualità costante del prodotto e riduce il rischio di contaminazione o deterioramento.
In sintesi, l'uso di scambiatori di calore a piastre nell'industria del lievito è di grande importanza. Offre vantaggi significativi in termini di efficienza energetica, igiene, uniformità e qualità del prodotto. L'industria del lievito fa molto affidamento sulla regolazione precisa della temperatura e gli scambiatori di calore a piastre forniscono una soluzione efficiente e affidabile. Senza di essi, la resa produttiva e la qualità dei prodotti a base di lievito sarebbero compromesse.
Schema di processo per la produzione di lievito
1. Lavorazione della melassa
La melassa grezza viene sterilizzata e diluita con vapore ad alta temperatura (95-120 gradi), quindi trasferita nel serbatoio della melassa diluita.
2. Fermentazione
A seconda della ricetta viene aggiunta la quantità desiderata di acqua, disinfettata con una certa quantità di ipoclorito, viene aggiunta la quantità desiderata di semi, viene aggiunta continuamente la melassa diluita, vengono aggiunti i nutrienti preparati e avviene la fermentazione aerobica. La temperatura, il pH e la gradazione alcolica vengono regolati in base alle esigenze del processo e alla fine della fermentazione viene aggiunto altro lievito. La temperatura del vento richiesta per la fermentazione del ceppo di lievito varia da 40 a 50 gradi. La temperatura all'uscita dell'aeratore utilizzato per l'alimentazione dell'aria è compresa tra 100 e 120 gradi. Una temperatura troppo alta influenzerà il tempo di fermentazione e la qualità della fermentazione del ceppo di lievito.
3. Principio di funzionamento dello scambiatore di calore raffreddato ad acqua
Per ridurre la temperatura di uscita del ventilatore è necessario installare lo scambiatore di calore raffreddato ad acqua. Uno scambiatore di calore con acqua come mezzo di trasferimento del calore è installato all'uscita del ventilatore di fermentazione.
Etichetta sexy: scambiatori di calore a piastre guarnizionati per il lievito, Cina, fornitori, produttori, a buon mercato, listino prezzi, prezzo basso, in vendita
