Nell'industria alimentare sono maggiormente preferite le guarnizioni in EPDM o politetrafluoroetilene.
1.EPDM
Elevata igiene e sicurezza
L'EPDM stesso non è tossico e soddisfa i severi requisiti dell'industria di trasformazione alimentare in termini di igiene e sicurezza. Nel processo di contatto con gli alimenti non vengono rilasciate sostanze dannose per il corpo umano, che possano garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti.
Buona resistenza chimica
Durante il processo di lavorazione degli alimenti, alcune sostanze acide (come l'acido citrico) o alcaline (come la lisciva per la lavorazione degli alimenti) possono essere esposte. L'EPDM può resistere a un certo grado di corrosione chimica e non verrà danneggiato rapidamente a causa del contatto con questi prodotti chimici, garantendo così le prestazioni di tenuta dello scambiatore di calore a piastre.
Ampia adattabilità alla temperatura
L’intervallo di temperature del processo di scambio termico nell’industria alimentare generalmente non è così estremo come quello di alcuni processi chimici industriali. L'intervallo di resistenza alla temperatura dell'EPDM è solitamente compreso tra -40 gradi e 150 gradi, il che può soddisfare i requisiti di temperatura della maggior parte della lavorazione alimentare, come la pastorizzazione degli alimenti (generalmente intorno a 60-90 gradi), la cottura (intorno a {{ 3}} grado) e altri processi.
2. Politetrafluoroetilene (PTFE)
Eccellente stabilità chimica
Il PTFE è conosciuto come il "Re delle materie plastiche" e non viene quasi corroso da alcuna sostanza chimica. Nella lavorazione degli alimenti, che si tratti di succo acido, aceto o soluzione alcalina alcalina, può mantenere proprietà chimiche stabili, garantire una buona tenuta e non produrre sostanze nocive a causa della corrosione chimica, garantendo così la purezza del cibo.
Buona resistenza alle alte temperature
Il PTFE può essere utilizzato in un ampio intervallo di temperature e può resistere a temperature da -196 gradi a 260 gradi. In alcuni scenari dell'industria alimentare di lavorazione ad alta temperatura, come la sterilizzazione ad alta temperatura (la temperatura può raggiungere i 120-135 gradi), può anche svolgere un buon ruolo di sigillatura e non si deformerà o si danneggerà a causa dell'alta temperatura.
Non appiccicosità
La superficie del politetrafluoroetilene è molto liscia e non appiccicosa. Durante la lavorazione degli alimenti, questa caratteristica può impedire che gli ingredienti alimentari si attacchino alla superficie della guarnizione, il che contribuisce a mantenere pulita la guarnizione ed evitare la crescita di batteri. È inoltre conveniente per la pulizia e la manutenzione dello scambiatore di calore, soddisfacendo gli elevati standard di igiene dell'industria alimentare.
Sebbene la gomma nitrilica abbia una buona resistenza all'olio e all'usura, la sua resistenza alla temperatura è relativamente limitata e la sua resistenza alla corrosione nell'ambiente di varie sostanze chimiche (soprattutto sostanze acide) che possono essere esposte nell'industria di trasformazione alimentare non è ideale. Inoltre, la gomma nitrilica può presentare qualche rischio di fuoriuscita di sostanze che non favoriscono la sicurezza alimentare, quindi è generalmente meno utilizzata nell'industria di trasformazione alimentare. La gomma di amianto non è preferita nell'industria di trasformazione alimentare a causa dei possibili rischi per la salute derivanti dall'amianto (le fibre di amianto possono causare malattie polmonari dopo essere state inalate nel corpo umano, ecc.).
